Kycklingvingar med blue cheese och kaprisdipp

Ingredienser

  • 1,5 kg kycklingvingar
  • 1 msk vitlökspulver
  • 1 msk paprikapulver
  • 1,5 dl hot sauce
  • 2 msk farinsocker
  • 50 g smör
  • Olja
  • Salt

Blue cheese-dipp

  • 2 dl crème fraîche
  • 1 dl majonnäs
  • 150 g blåmögelost, smulad
  • Salt

Kaprisdipp

  • 2 dl majonnäs
  • 2 dl gräddfil
  • 1 dl kapris
  • 1 kruka färsk gräslök
  • 2 msk dijonsenap
  • Salt

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 200 grader varmluft.
  2. Blanda kycklingvingarna med salt, vitlökspulver, paprikapulver och lite olja.
  3. Lägg vingarna i en ugnssäker form och tillaga i ugnen i cirka 20 minuter.
  4. Smält smöret i en kastrull och blanda med hot sauce och farinsocker till en marinad.
  5. Ta ut kycklingvingarna, lägg dem i en bunke, häll över marinaden och vänd runt så att vingarna täcks jämnt.
  6. Servera direkt tillsammans med dippsåserna.

Blue cheese-dipp

  1. Mosa blåmögelosten i en skål.
  2. Blanda ner crème fraîche och majonnäs.
  3. Smaka av med salt.

Kaprisdipp

  1. Hacka kaprisen och finhacka gräslöken.
  2. Blanda majonnäs, gräddfil, gräslök, kapris och dijonsenap i en skål.
  3. Smaka av med salt.